La menthe est l’une des plantes aromatiques les plus généreuses du jardin. Pourtant, beaucoup de jardiniers la récoltent de manière inadaptée, ce qui ralentit sa croissance ou affaiblit les jeunes pousses. Avec quelques gestes simples, il est possible de profiter de feuilles fraîches tout au long de la saison tout en encourageant une repousse rapide et abondante. Voici la meilleure méthode pour récolter votre menthe sans compromettre sa vigueur.
Coupez les tiges au bon endroit pour stimuler la repousse
La menthe produit de nouvelles pousses à partir des nœuds situés le long des tiges. En réalisant une coupe au bon endroit, vous encouragez naturellement la plante à se ramifier.
Matériel nécessaire
- Un sécateur propre ou des ciseaux bien aiguisés.
- Un panier ou un récipient propre.
- De l’alcool à 70 % pour désinfecter les lames.
Étapes
- Désinfectez les lames avant la récolte afin de limiter les risques de transmission de maladies.
- Choisissez des tiges vigoureuses d’au moins 15 à 20 cm de hauteur.
- Coupez chaque tige 1 à 2 cm au-dessus d’une paire de feuilles, sans arracher la plante.
- Ne récoltez jamais plus d’un tiers du feuillage lors d’une même coupe afin de laisser suffisamment de feuilles pour la photosynthèse.
- Placez immédiatement les tiges à l’ombre pour préserver leur fraîcheur.
La récolte est réussie lorsque de nouvelles pousses apparaissent à la base des feuilles dans les 7 à 14 jours, selon les conditions de culture.
Récoltez au meilleur moment de la journée
Le meilleur moment pour cueillir la menthe est le matin, après l’évaporation de la rosée et avant les fortes chaleurs.
À cette période, les feuilles sont généralement les plus riches en huiles aromatiques. Évitez de récolter sous un soleil intense, car les feuilles perdent rapidement une partie de leur fraîcheur.
Arrosez après une grosse récolte
Si vous avez prélevé une quantité importante de tiges, apportez environ 2 à 3 litres d’eau par pied en pleine terre, ou jusqu’à ce que le substrat soit uniformément humide en pot.
La menthe apprécie un sol frais mais bien drainé. Évitez de laisser de l’eau stagner dans une soucoupe, ce qui pourrait favoriser le pourrissement des racines.
Taillez régulièrement pour obtenir une plante plus dense
Une récolte fréquente stimule naturellement la ramification.
Cette astuce vous a plu ?
Inscrivez-vous et recevez nos meilleurs trucs et astuces chaque semaine, directement dans votre boîte mail.
Supprimez également les hampes florales dès leur apparition si vous souhaitez privilégier la production de feuilles. Une plante qui fleurit concentre davantage son énergie sur les fleurs que sur le feuillage.
Conservez les feuilles correctement
Pour une utilisation immédiate, placez les tiges dans un verre contenant 2 à 3 cm d’eau et gardez-les au frais.
Pour une conservation plus longue, faites sécher les tiges dans un endroit sec, aéré et à l’abri du soleil pendant 7 à 10 jours, puis stockez les feuilles dans un bocal hermétique.
Erreurs à éviter
- Arracher les tiges au lieu de les couper : cela abîme les jeunes pousses.
- Récolter plus d’un tiers de la plante en une seule fois : la repousse sera plus lente.
- Couper trop près du sol sans laisser de feuilles : la plante mettra davantage de temps à se régénérer.
- Récolter des feuilles mouillées : elles se conservent moins bien et sèchent plus difficilement.
- Utiliser des outils sales : ils peuvent transmettre des maladies.
Pour aller plus loin
Cultivez la menthe dans un pot si vous souhaitez limiter son expansion au jardin. Ajoutez 2 à 3 cm de compost mûr au printemps pour soutenir sa croissance. Pendant les fortes chaleurs, un paillage organique aide à conserver l’humidité du sol et réduit la fréquence des arrosages.
FAQ
À quelle fréquence peut-on récolter la menthe ?
En période de croissance, une récolte toutes les 2 à 3 semaines est généralement possible si la plante est bien entretenue.
Peut-on récolter la menthe lorsqu’elle fleurit ?
Oui, mais les feuilles sont souvent plus parfumées avant la floraison.
La menthe repousse-t-elle après une coupe ?
Oui. Lorsqu’elle est coupée juste au-dessus d’un nœud et qu’elle conserve suffisamment de feuillage, elle produit rapidement de nouvelles tiges.
Peut-on cultiver la menthe uniquement en pot ?
Oui. C’est même une excellente solution pour éviter qu’elle ne devienne envahissante tout en facilitant sa récolte.
Cette astuce vous a plu ?
Inscrivez-vous et recevez nos meilleurs trucs et astuces chaque semaine, directement dans votre boîte mail.
